瘦肉皮蛋粥的做法

瘦肉皮蛋粥

更新于:2015-3-6 13:09:13
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瘦肉皮蛋粥的簡介及特色

從上次摔了一大交以后,牙一直不好,不能嚼東西,門牙一碰就痛,只能天天變著花樣煲粥熬湯喝,今天做的是瘦肉皮蛋粥,覺得味道挺好的,
分類標簽:精品主食美味粥湯
菜品口味主要工藝
所需時間制作難度
食材明細
瘦豬肉末皮蛋
大米
 

教您瘦肉皮蛋粥怎么做,如何做瘦肉皮蛋粥才好吃

1、大米淘洗干凈后,用2湯勺油、1茶勺鹽和2湯勺水拌勻腌1小時.;
2、鍋中放入足量水、姜末和豬肉末煮沸,撇去浮沫,放少許料酒去腥,待水再次沸騰后,放入腌好的大米,大火煮開,小火繼續煮半小時.;
3、把皮蛋切碎放入粥中繼續煮20分鐘.;
4、最后加入鹽,、胡椒粉,、雞精拌勻,撒上蔥花即可.

瘦肉皮蛋粥的做法小貼士

在鍋中放一個小調羹與粥同煮,可以防止煮粥時粘底.
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