最受老外歡迎的中國菜居然是…?!

    假期結束了,很多小伙伴都從各地旅游歸來。那些出國的朋友,身在異鄉有沒有吃不慣呢?吃膩了西餐日料,是不是想在當地找一家中餐來慰藉自己的中國胃呢?

    阿研有個朋友從日本旅游歸來,向阿研吐槽了TA在日本吃中餐的經歷——你知道最受日本人歡迎的中餐是什么嗎?你永遠不知道老外最愛的中餐是什么……

    日本:最受歡迎的居然是主食?!

    在日本,中餐廳隨處可見,價格親民,也很受歡迎。不過你可能無法想象,在日本最受歡迎的中餐居然是主食大禮包——餃子、炒飯、拉面總是榜上有名。而餃子基本上是雷打不動的第一名。

    日本的“中華料理”店中常見的餃子套餐

    據2017年推特上的一項“你最喜歡吃的中餐”的調查結果顯示:最受日本人歡迎的中國菜品分別是:餃子、炒飯和麻婆豆腐。

    日本人愛吃的餃子并不是水餃,而是煎餃,也可以說是鍋貼。不過日本人并不將餃子當成主食,而只是一盤“小菜”。一頓飯,來盤餃子+炒飯(或拉面),真是美(gui)味(yi)的搭配。

    日劇《SPEC》中沉迷于餃子的女主角

    日本各地都有餃子店,最有名的莫過于宇都宮市。宇都宮市政府還將餃子作為城市形象,1991年成立的宇都宮餃子協會,注冊了商標“宇都宮餃子”并在宇都宮火車站前樹立了一尊“餃子像”。

    宇都宮火車站前造型“妖嬈”的餃子像

    要說日本真正最受歡迎的“菜品”,莫過于麻婆豆腐。上世紀50年代,一個叫陳建民的中國人將麻婆豆腐帶到了日本,并由他的兒子陳建一將其發揚光大。

    在日本被稱為“四川料理之父”的陳建民(左)

    不過日本的麻婆豆腐也是經過加工改造的,辣中帶甜,配一碗白米飯,日本人很好這口。

    此外,在日本很受歡迎的中餐還有春卷、青椒肉絲、東坡肉、回鍋肉、小籠包、擔擔面、杏仁豆腐等等。點餐的時候該怎么說呢?因為都是音譯,所以一般直接叫名字就好啦。

    日本人愛吃的“中華料理”

    不過去日本的中餐廳,還要區別兩個概念——中華料理中國料理。雖然僅有一字之差,但在菜品、價格、餐廳的檔次和氣氛環境上有著很大差別。

    中華料理店一般提供親民的中式家常菜,由日本人或老華僑經營,菜品符合日本人的口味,店面樸實,在街頭隨處可見。而寫著“中國料理”的餐廳一般由華人經營,不會迎合日本人的口味改造菜品,而是提供地地道道的中國菜,價格較貴,屬于高檔餐廳。去日本旅游的朋友要注意區分。

    美國:傳說中的宮保雞丁也不敵它?

    看美劇的朋友,一定經常見到這樣的情節——主角們一起叫中餐外賣,吃的很可能是宮保雞丁(Kung Pao Chicken)。

    美劇《生活大爆炸》劇照

    emmmm……然而實際上,宮保雞丁雖然很受美國人歡迎,但是還有一道我們中國人沒吃過,但是在美國知名度非常高的“中國菜”——左宗棠雞(General Tso's Chicken)。幾乎美國所有的中餐館都有這道菜。

    早在《老友記》中就出現過左宗棠雞

    美劇《生活大爆炸》中“謝耳朵”吃左宗棠雞

    當然,這道菜并非本土中餐,與左宗棠也沒啥關系。它是由中國臺灣大廚彭長貴1952年招待美國將軍時創造(大塊雞肉錘松后油炸,用西式甜醬調味),并托名自己的湖南老鄉左宗棠。

    后來彭長貴赴美國開辦彭園餐廳。一次美國前國務卿基辛格在彭園宴客,對左宗棠雞贊不絕口。經媒體大幅報道,左宗棠雞名氣大震,逐漸成為美國人眼里中餐“第一菜”。

    彭長貴(左)與基辛格

    在美國,不靠譜的中國菜有很多,不過也有我們國內常見的受歡迎菜品——宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐……其中,夫妻肺片還被美國《GQ》雜志“美國2017餐飲排行榜”評選為“年度開胃菜”(Appetizer of the Year)。而“夫妻肺片”更是被翻譯成了Mr. and Mrs. Smith(史密斯夫婦)。

    當然,知名度最高的中國美食還是要數餃子!在專門分享中國美食的網站appetiteforchina(中國味道)上,到處都可以見到網友們分享各式餃子的照片。

    其他國家:口味各不一樣!

    韓國,宮保雞丁、鍋包肉、小籠包等也都很受歡迎,不過他們最愛的中餐里還有這幾樣你肯定想不到——火鍋、麻辣香鍋、麻辣燙……麻辣味道對于他們有著獨特的吸引力。

    韓國最流行的兩道中國菜要數炸醬面糖醋肉。炸醬面是韓國家喻戶曉的中國料理代表美食之一。在韓國,一家中餐館的好壞,就全靠炸醬面的好壞來判定。而香甜可口的糖醋肉也是韓國人去中餐館一定要點的菜,特別是在中國餐館喝酒的時候。

    炸醬面+糖醋肉,韓國中餐必吃菜

    英國人偏愛的外國菜中,中國菜和印度菜可以占前兩位。而在英國人叫的外賣中,中國菜居然戰勝了炸魚薯條,成為英國外賣最受歡迎的菜。80年代英國最常見的中國菜是咕咾肉,現在川菜、湘菜應有盡有。

    德國人曾票選過“最受歡迎的10大中國菜”——糖醋肉(還真是歐美中國菜網紅)、宮保雞丁、春卷、炒飯、麻婆豆腐、餃子、餛飩/云吞、烤鴨、炒面、腰果蝦仁。

    由于俄羅斯臨近中國東北,他們最愛的中國菜自然有鍋包肉了。俄羅斯人不能吃辣,所以他們在吃如宮保雞丁這類菜時,都不加辣椒……而街邊的一道小吃——烤冷面,異常受俄羅斯人歡迎。

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